Satisfechos con los parámetros analíticos del vino

11/11/2014
Satisfechos con los parámetros analíticos del vino

Son varios los trabajos que en estos momentos del año se realizan en el laboratorio de REDLAB. Ahora que ha finalizado la fermentación alcohólica el laboratorio trabaja con muestras para comprobar el grado alcohólico, la acidez volátil y el ácido málico. Son las bodegas las que acuden ahora para solicitar nuestra ayuda porque se trata de pruebas imprescindibles para controlar la elaboración del vino.

Desde REDLAB estamos muy satisfechos con los parámetros analíticos del vino obtenido tras esta primera fermentación y confiamos en que estos sigan siendo así de buenos tras la segunda fermentación, maloláctica, la cual en alguno casos ya ha comenzado.

Sección: Notas de Prensa

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